Nombre: LE
NATUREL 08/ 2014
Añada: 2013
Denominación
de Origen: NAVARRA
Uva: Garnacha
Precio aprox.: 6,95€ en Celler Can Dani
Bueno, bueno llegamos al final de año y lo prometido es
deuda. Quizás sea el último post del año, he de pedir perdón por haber tenido
abandonado todo esto. Los tiempos han sido convulsos y por A o por B, no he
podido actualizar lo suficiente. Igualmente os he de agradecer las visitas, la
fidelidad y paciencia, no os merezco. Gracias.
La deuda la tenía con vosotros y con Vintae, jure hacer una cata de su Le
Naturel 08/ 2014 a finales de año. Y finales de año son, casi el final,
final. La cata esta versada en el concepto/idea/tontunada que me dio a mí,
sobre que este vino desde que lo conocí en Alimentaria, me daba que no acababa la vida donde ellos muy bien indican
en su contra etiqueta. Es más, en mí aventurada idea creía que tenía un poco de
evolución. Y puede ser que sea intrépido, pero no enólogo! así que eso se lo
dejo a otros, jajaj.
En lo que no me equivoque es en que este vino no ha
muerto, está bien estable, algo más redondo y me alegra sobre manera. Aún queda
por decidir cuánto aguantara, pero será un imposible ya que esta era mí última
botella y no quedan existencias. Aunque cabe decir que en Vintae saben el
monstruo que tienen entre manos, y esto no acaba aquí…
Dicho esto yo paso a mis sensaciones, que el post se
dilata y no es para tanto.
En copa muestra un rojo rubí de capa baja, menisco
violáceo, brillante y de lágrima uniforme en caída.
En nariz debemos esperar un poco si lo acabamos de abrir,
se muestra cerrado pero en veinte minutos ya está operativo. Presenta unas
intensas notas balsámicas con golosa fruta negra madura, una ciruela bien
marcada. En movimiento aflora fruta roja refrescante, bayas, fresas y un toque
de madroño. Buen volumen, el vino no ha perdido un ápice y al final sale un
curioso toque ahumado.
En boca entra fresco, ligero y liviano. Sigue siendo muy
ágil, sorprende aun la carga a frutos rojos, muy viva. Es juguetón y divertido.
Muy especiado con un corazón balsámico, excelente acidez dejando la sensación
de un trago largo que incita a más.
Me alegra mucho comprobar que le vino sigue bien, que no
me equivoque y que han creado un vino completamente natural tan genial. Acabando, solo espero una larga vida a este proyecto y que en un futuro nos siga
aportando muchas alegrías.
